Resep Sosis Buatan Rumah

Resep Sosis Buatan Rumah, bila anda bosan dengan menu sosis buatan pabrik yang terkadang kita tidak tau cara membuatnya apakah higienis atupun tidak, anda dapat kok membuat sosis buatan anda sendiri, cara membuatnya ternyata juga sangat mudah, sehingga anda akan merasa lebih tenang dengan sosis buatan anda sendiri.

Bahan utama :

• 500 gr daging sapi atau daging ayam
• 2 butir telur ayam
• 2 sendok makan tepung terigu
• 150 gr es batu
• 1 buah wortel, parut halus
• 50 gr keju cedar, parut
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan tepung sagu tani

Cara membuat sosis :

1. Haluskan daging dengan food procesor hingga halus lalu tambahkan dengan es batu lalu proses lagi hingga halus.
2. Masukkan sisa bahan lalu proses kembali hingga rata dan lembut.
3. Siapkan casing sosis dan masukkan adonan sosis ke dalam plastik segitiga.
4. Spuitkan ke dalam casing sosis perlahan dengan ukuran tiap 10 cm, potong lalu ikat masing masing ujungnya.
5. Bila anda menggunakan casing colagen panggang sebentar sosis dengan suhu 60-70 derajat selama 20 menit.
6. Setelah itu panaskan air pada panci lalu setelah mendidih matikan api lalu setelah satu menit, masukkan sosis lalu biarkan selama 1 jam, angkat dan langsung masukkan ke dalam air es.
7. Setelah dingin, sosis siap untuk di olah.

Resep Pisang Goreng Pasir

Resep Pisang Goreng Pasir, setelah merayakan hari Raya Idul Adha, biasanya semua menu masakah masih berbahan utama daging sapi ataupun daging kambing, anda dapat membuat cemilan enak dengan bahan utama buah pisang raja yang di goreng krispi dengan rasanya manis dan renyah di luar, pastinya rasa dari pisang goreng pasir ini sangat istimewa dan tentu akan membuat anda dan keluarga bakalan ketagihan.

Bahan utama :

• 10 buah pisang raja, sesuai selera
• 50 gr tepung beras
• 100 gr tepung terigu
• 1 sendok teh gula pasir
• 70 ml air
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Bahan pelapis :

• Tepung roti atau tepung panir secukupnya

Cara membuat pisang goreng pasir :

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula dan garam, masukkan air sedikit demi sedikit lalu aduk rata.
2. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung lalu gulingkan di atas tepung panir, gulingkan hingga rata.
3. Goreng secara deep frying hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan bersama dengan toping kesukaan anda.

Resep Tumis Genjer Bumbu Terasi

Resep Tumis Genjer Bumbu Terasi, menumis sayur genjer akan terasa enak bila anda dapat memasaknya, anda tidak perlu memasak terlalu lama, cukup hingga layu saja sayur genjer sudah bisa di nikmati, karena memasak genjer terlalu lama, akan membuat genjer menjadi pahit dan tidak lagi enak untuk di nikmati, jadi pastikan semua bahan bumbu masuk, dan masukkan genjer pasa saat terakhir.

Bahan utama :

• 1 ikat genjer bersihkan lalu cuci hingga bersih
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah tomat, potong potong
• 1 sachset kecil, terasi
• Garam, gula merah dan kaldu bubuk sesuai selera

Cara Mmebuat tumis genjer :

1. Panaskan sekitar 3 sendok makan minyak goreng pada wajan lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah, tumis hingga harum.
2. Masukkan tomat, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Masukkan genjer lalu aduk hingga layu, segera angkat lalu sajikan.

Resep Tumis Kikil Cabai Hijau

Resep Tumis Kikil Cabai Hijau, kikil cabai hijau ini biasanya paling enak bila disajikan selagi masih hangat, jadi pastikan anda memasak tumis kikil cabai hijau ini sesaat sebelum di makan, jadi anda tidak akan merasakan amis dari kikil sapi, pastikan juga kikil yang anda beli adalah kikil dengan kualitas yang bagus agar rasa kikil anda juga akan terasa istimewa.

Bahan utama :

• 500 gr kikil sapi, potong sesuai selera
• 1 batang daun bawang, iris
• 10 buah cabai hijau, iris serong
• Minyak untuk menumis
• Garam, gula dan kecap manis sesuai selera

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sendok teh merica butiran

Cara membuat tumis kikil cabai hijau :

1. Kikil yang telah di potong potong, cuci dengan air mendidih lalu segera angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, lalu tambahkan dengan cabai hijau, aduk hingga bumbu matang.
3. Tambahkan dengan kikil, sedikit air, garam, gula dan kecap manis, aduk hingga rata.
4. Setelah itu cicipi rasanya lalu setelah matang segera masukkan daun bawang lalu aduk dan segera angkat dan sajikan.

Resep Bolu Tape Istimewa

Resep Bolu Tape Istimewa, bolu biasanya tidak ada bahan tambahan dan biasanya hanya ditambahkan dengan beragam taburan, namun dengan tambahan tape singkong, akan membuat hidangan kue ini semakin istimewa, rasa tape akan membuat bolu menjadi lebih lembut dan tentu akan menjadi lebih enak, terlebih bolu ini juga dapat anda makan sebagai kudapan yang manis di sore hari.

Bahan utama :

• 6 butir telur
• 180 gr tepung terigu
• 250 gr tape singkong, bersihkan seratnya
• 160 gr gula pasir
• 60 ml susu kental manis
• 1 sendok teh baking soda
• 1 sendok teh SP/TBM

Cara membuat bolu tape :

1. Siapkan loyang terlebih dulu lalu semir dengan mentega lalu taburi dengan tepung hingga rata. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu dan baking soda hingga halus lalu sisihkan.
3. Cairkan margarin lalu sisihkan. Campurkan tape dengan susu kental manis, sisihkan.
4. Kocok telur bersama dengan emulsifier lalu tambahkan dengan gula pasir lalu kocok hingga kaku.
5. Tambahkan dengan tape lalu aduk dengan kecepatan rendah hingga rata.
6. Tambahkan dengan margarin leleh lalu aduk perlahan hingga rata.
7. Masukkan tepung terigu lalu aduk tanpa mixer perlahan.
8. Masukkan dalam loyang lalu oven selama 45 menit hingga matang, angkat dan sajikan.